Darul Dobrogei. Colecția de vinuri “ 7 Fete”(FOTO)

„Cine cunoaşte Dobrogea, o iubeşte pentru totdeauna. Dobrogea a fost un pământ românesc înainte de a fi făcut parte din statul românesc. Nici un alt popor nu are drepturi mai multe şi mai justificate decât poporul românesc asupra Dobrogei” (Buletinul Societăţii Regale Române de Geograe,1935).

Experiențe Dobrogene, este un proiect inițiat de ong-urile Inomar Clusterși Asociația Culturală Wild Art, ce are ca scop promovarea Dobrogei, cu istorie cat cuprinde, tradiții încă bine păstrate în satele și gospodăriile primitoare ale țăranilor dobrogeni, hrana gustoasă și naturală, vinuri alese și o multitudine de oameni și povești.

Joi, 17 decembrie, 2020, începand cu ora 12.00, Dobrogea prinde aroma unui nou vin, creat ca un regal adus acestor meleguri în prag de sărbătoare. Evenimentul “ 7 Fete” moment inedit scos din „sipeturile pline cu sineturi“ale Istoriei, o lume veche dar înnoita prin gustul vinului, forma de prezentare și promovare va avea loc la Statiunii de Cercetare si Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Murfatlar, Calea București, nr.2, Murfatlar.

Dr. Laura Stroe, președinte Inomar Cluster și inițiator Experiențe Dobrogene spune “Să trăiești experiențe inedite, fie ele dobrogene sau romanești, să le promovezi, să arați că se poate, asta înseamnă pasiune, dedicare și voluntariat în/pentru comunitate. Fiecare zi traită ca o sărbatoare înseamnî mai mult decat veselie, înseamna asumare și binecuvantare. Așa că, Experiențe Dobrogene fac o invitatie unor fete deosebite ale Dobrogei, ale Romaniei! 7 Fete, romanca, tătăroaica, turcoaica, lipoveanca, ucraineanca, bulgaroaica, aromanca, 7 comunități, 7 gusturi, 7 viziuni, un singur ținut ce îndeamnă la acea unitate în diversitate mult promovată în Europa.”

Managerul Statiunii de Cercetare si Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Murfatlar, dna. dr. biolog Aurora Ranca spune că “Pentru colecția de vinuri experimentale “7 Fete” s-au folosit struguri ecologici, fara drojdii sau alte substante potentatoare de arome. “7 Fete” reprezintă o colecție de 7 vinuri experimentale, care nu sunt momentan comercializate, vinificate de drd inginer Stroe Traian Ciprian, din soiuri naționale, internaționale și soiuri nou create specifice podgoriei Murfatlar, pentru cercetarea tezei sale de doctor, in cadrul Stațiunii de Cercetare si Dezvoltare pentru Viticultura si Vinificatie Murfatlar. ”

Drd ing. Stroe Traian Ciprian vorbește cu pasiune despre cercetarea sa doctorală afirmand că “ Cercetarea are în studiu șase soiuri de viță de vie pentru struguri de vin: 3 albe și 3 roșii, două dintre soiuri fiind nou create în cadrul Stațunii pentru Cercetare și Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație Murfatlar. Acestea sunt soiul Columna, soi de viță de vie pentru struguri de vin alb, creat prin hibridarea soiurilor Pinot Gris și Grasa de Cotnari, de catre Milu Oslobeabu și A. Ionescu. Este un soi cu specificitate de creștere a lăstarilor, crestere erectă (de aici numele Columna) care ușurează operația de dirijare, scăzand cheltuielile. Din strugurii acestui soi se obțin vinuri albe cu nuanțe de galben-auriu sau galben verzui, acidulate, cu aromă combinată de pere și mere verzi, cu gust slab fructos apropiat celui de miez de nucă, potrivit de astringent dar echilibrat.

Ce de-al doilea soi, Mamaia, este creat prin hibridare intraspecifică între Merlot și Băbească Neagră alături de Muscat Ottonel, autorii fiind aceiași ca la soiul Columna.

În anii secetoși, soiul Mamaia dezvoltă o aromă aparte, de trandafiri. Se pretează la obținera vinurilor roșii și roze, de calitate superioară chiar cu alcool de peste 14,5%, cu intensitate colorantă bună.

În studiul privind favorabilitatea și pretabilitatea extinderii în cultură a celor două soiuri nou create, s- au comparat cu câte două soiuri, unul tradițional și unul internațional. Astfel, pentru Columna s-au ales soiurile Fetească Regală ca soi tradițional și Sauvignon ca soi internațional, iar pentru soiul Mamaia, Băbească Neagră ca soi tradițional și Merlot ca soi internațional.

Pentru susținerea în demersul meu profesional aș vrea să aduc mulțumiri dlui. prof, dr. ing. Botu Mihai (coordonatorul tezei mele de doctorat) și dlui. prof. dr. ing. Constantin Câmpeanu Băducă de la Școala Doctorală de Ingineria Resurselor Animale și Vegetale, Universitatea din Craiova, dnei. director dr. biolog Ranca Aurora, managerul Stațiunii de Cercetare și Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificațiee Murfatlar. Alături de mine au fost colegii de la Departamentul de Ameliorare CS3, dna. ing. Dina Ionica și CS3, dna Negraru Ana, CS 1, dl. Ene Ayar, colegilor de la Departamentul de Chimie, secretar științific, dr. chimist, dna. Artem Victoria și drd. ing. dl. Anil Abduraman și colegilor de la Departamentul de Producție și vinificație. Ing. tehnolog, dna Claudia Bucur, CS3, dna. Popescu Adriana și dl. Cosmin Scripcaru. ”

Colecția de vinuri dobrogene “ 7 Fete” a beneficiat de expertiza artistică a creatoarei de păpuși tradiționale, dna. Elena Orbocea, etichetele fiind inspirate de Păpușile Dobrogei ce arată diversitatea culturală și etnică a ținutului.

Artiștii fotografi, dna Lili Sumănaru și dna. Eleodora Panait au susținut conceptul creativ al celor “ 7 Fete” , promovand prin arta fotografică Dobrogea aromelor, gustul local și vinul nou creat.

Chef bucătarul Robert Vasiliu și creatorul de cofeturi Alexandra Cazacu și-au pus amprenta gustului dand o notă de eleganță, savoare și culoare fetelor dobrogene. Astfel, cu bucate și cofeturi, invitații evenimentului sunt îmbiați să deguste Dobrogea, acea lume veche într-una nouă!

Băcănia Campeneasca este alături de cele “ 7 Fete” oferind produse din gospodăriile dobrogene, branzeturi ce însoțesc la degustare noile vinuri.

Datorită condițiilor impuse de pandemie, evenimentul “ 7 Fete” este restrans dar poate fi vizionat ulterior pe pagina Experiențe Dobrogene https://www.facebook.com/experientedobrogene.